काठमाडौं। मेथी शरीरको लागि फाइदाजनक छ। धेरैले तौल घटाउन मेथीको प्रयोग गर्छन्। मेथीको दानाले जोर्नी दुख्ने, ढाड दुख्ने र सुन्निने समस्याबाट राहत दिन्छ।
यसबाहेक मेथीको दानाको पानी मोटोपना घटाउन पनि फाइदाजनक हुन्छ। मेथीको दानाको पानी पिउनाले कपाललाई पनि स्वस्थ र बलियो बनाउँछ।
ग्यास र एसिडिटीको समस्याबाट पनि राहत दिन्छ। तर, कतिपयले मेथीको दानालाई टुसाएर खाने गर्छन्।
टुसासहितको मेथी खाँदा हुने फाइदाबारे जानौं–
टुसाएको मेथीको दानामा ३०–४० प्रतिशत बढी पोषक तत्त्व पाइन्छ। मेथीको दानाले पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्छ। मेथीमा फाइबरको मात्रा बढी हुन्छ। यसले पाचन क्रियामा सुधार हुन्छ।
टुसाएको मेथीको दानाले पेटको स्वास्थ्यलाई राम्रो बनाउन मद्दत गर्छ। यो भिटामिन ‘बी’, भिटामिन ‘सी’ र भिटामिन ‘ई’ र भिटामिन ‘ए’ को राम्रो स्रोत हो। यसबाहेक मेथीमा आइरन र क्याल्सियम जस्ता खनिजहरू पनि पाइन्छ।
यी सबै पोषक तत्त्वहरू समग्र स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिन्छ। मेथीको दाना मधुमेहका बिरामीका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ।
रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ भन्ने धेरै अध्ययनले देखाएको छ। सुन्निएको शरीरलाई कम गर्न सकिन्छ। यसले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ र कोलेस्ट्रोलको स्तर नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छ।
टुसाएको मेथीको दाना कसरी खाने ?
टुसाएको मेथीको दानालाई तपाईं सलादमा जसरी खान सक्नुहुन्छ। यसका साथै पोहा, उपमा वा ओट्समा मिसाएर पनि खान सकिन्छ। बिहान मेथीको पानी पिएपछि त्यसलाई पिसेर पीठोमा मिसाएर रोटी बनाउन सकिन्छ। भिजेपछि र टुसाएपछि मेथीको स्वाद तितो हुँदैन।